Ayer mi mamá llegó del super indignada porque el limón no quiere bajar de precio, y es que en este arranque de año subió estratosféricamente en algunas regiones del país incluida Sonora, se fue de 16 a 50 pesos en la primera semana del año y de ahí se disparó hasta 100 pesos el kilogramo, así como lo leen, ¿drástico no? y eso que apenas vamos a la mitad del mes.
Pero ¿a qué se debe esto?, dicen los que saben que a la disminución de la oferta, debido al alto costo de los fertilizantes, y eso ocasiona que se encarezcan los productos, así como también que es por los frentes fríos de la temporada que hacen que los mismos se quemen y se pierda mucha producción.
Antes de que ocurriera con el limón ya se habían ido a las nubes el tomate, la cebolla, las tortillas de maíz, la carne molida y el pollo, o sea todo lo que necesitas cotidianamente, el colmo de los colmos es que hoy se agregan a esta super alza de precios, el chile y el aguacate, o sea que ahí les encargo el guacamole.
Según datos del Inegi, el limón fue uno de los productos de la canasta básica que más subió de precio en el 2021 y que más incidió en la inflación, donde cabe que resaltar que México es uno de los principales productores de limón pero a la vez principales consumidores, o a quién no le gusta ponerle limón al caldo, a la ensalada, a los tacos, la cheve y obviamente al ceviche.
Te has preguntado ¿por qué todo está tan caro?, y no hablo nomás de las compras del super, compara las cartas de los establecimientos que frecuentas y te darás cuenta, por lo menos tuvieron un incremento del 15-20%, pero no se trata únicamente de la cuesta de enero sino de la inflación, que no sólo ocurre en México sino en todo el mundo, sin embargo cada país es responsable de cómo le va en la feria, Dios guarde ser los argentinos que tienen la inflación más alta de Latinoamérica, o los gringos que acaban de tener un aumento brutal en los precios de los automóviles y traen un alta inflación siendo país de primer mundo.
Cuando escuches decir que México no vivió inflación en el 2021 no les creas, la prueba está en el alza de los precios de todo en lo general, se estima que es del 7.36% y que es la más alta en los últimos 21 años, es posible que los más jóvenes no nos demos cuenta, pero pregúntale a tu mamá o a tu papá y sabrás que es la neta.
Los factores fueron varios y tuvieron que ver en gran medida con la pandemia, una mayor demanda y una poca oferta, limitaciones en movilidad de la población, bloqueos portuarios, retrasos en las cadenas de suministro e incluso la misma inflación en USA ha afectado los precios en México.
Si bien es un fenómeno global, le sumamos las condiciones actuales de nuestro México en las que el crimen organizado controla y violenta el país, donde tenemos un sistema de salud pública colapsado y sin medicinas en una pandemia fuera de control, con una economía estancada y con una caída drástica de las inversiones del exterior, la inseguridad y la falta de facilidades para invertir hacen que las empresas se alejen y busquen otros países que les den mejores oportunidades para crecer sus negocios.
En México en los últimos 2 años han cerrado 1 millón 584 mil empresas, imagínate la cantidad de personas desempleadas que esto genera, y el desempleo se traduce en otros problemas sociales que tenemos que enfrentar posteriormente y así se va yendo la cadenita.
Lamentablemente, ¿cuánta gente no se quedó sin chamba en plena cuesta de enero? Por eso ante la inflación y el alza de precios en todo, hay que cuidar lo que tenemos, los expertos dicen que hay que seguir tips como estos: plantearse objetivos no muy ambiciosos al iniciar el año en los cuales de preferencia no tengas que invertir mucho dinero, ser realistas con el dinero disponible y vivir dentro de nuestras posibilidades, por lo tanto es super importante hacer compras de forma inteligente, y si tenemos que hacer alguna compra a crédito no hacerlo con cualquiera, debemos revisar bien comisiones y plazos, para que el endeudamiento no sea muy cabrón.
En fin, la situación económica global no es la mejor, y la local ni se diga...
Por lo pronto se cancela el ceviche hasta nuevo aviso, me sale casi más caro el limón que el camarón, ¡chale! jaja
Si te gustó dale Retuit, te mando un abrazote y te recuerdo que debemos seguirnos cuidando hoy más que siempre.
