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En aumento el consumo de mariscos

  • Alberto Maytorena
  • en Hermosillo

Las ventas de mariscos se duplican durante la Cuaresma, por ello la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa) garantizó que estos alimentos estarán en las mejores condiciones posibles durante este periodo.

El subsecretario de Pesca y Acuacultura, Marco Antonio Ross Guerrero, señaló que el abasto está cubierto para la región, mismo que cada vez ha ido incorporando los mariscos a su dieta durante todo el año, siendo la Cuaresma y el Día del Padre los picos en ventas.

“Nosotros somos encargados de promover la producción y los mercados, sin embargo entendemos que debemos ir de la mano con los controles de calidad, son productos que deben tener un manejo adecuado para mantener su calidad”, acotó.

Asimismo, el subcomisionado de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coesprisson) señaló que del 12 de febrero y hasta el 8 de abril se visitarán las pescaderías y puestos de comida para evaluar sus procedimientos tratamiento de mariscos.

De acuerdo con el funcionario, el año pasado se sancionaron a 500 pescaderías, por lo que exhortó a la ciudadanía a no consumir estos productos de negocios que incumplen con las medidas de salubridad, tales como permanecer en la calle y cubrir el producto.

Coesprisson vigila negocios por calendarización y denuncia; si en algún momento se detecta que algún producto de importación no reúne los requisitos físicos y sanitarios, el responsable del mismo será acreedor a una sanción.

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