Roberto Morales, el influencer mejor conocido como Robe Grill se dedica no solo a cocinar, sino también a compartir recetas con celebridades.
El joven que creó recetas, y videos de cómo prepararlas, durante la pandemia, es un poco la envidia de muchos por los artistas con quienes ha compartido hasta el molcajete.
Para muestra, recordamos cómo fue que el parrillero sonorense preparó quesadillas para la cantante Rosalía, quien ha manifestado su gusto por la cocina mexicana.
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Con el lema “Qué chillen”, la también compositora, actriz y músico española de 31 años, probó este sencillo pero delicioso platillo de la gastronomía sonorense.
Pero no fue así nomás, ella tuvo que hacer todo el ritual de la preparación con Robe Grill: “como toda una moto mami”. Inició con la elaboración de un guacamole y una salsa en molcajete, ¡si, ella usó el mortero prehispánico!
Ingredientes para el guacamole:
Un diente de ajo tatemado
Un chiltepín
Un chorrito de aceite
Aguacate al gusto.
l.os tres primeros ingredientes fueron molidos o “machacados” en el molcajete; Rosalía aprendió cómo retirar el hueso del aguacate con un cuchillo grande: de un solo golpe en el centro, luego se mueve hacia los lados para despegarlo de la pulpa y retirarlo.
¿Cómo se preparan la salsa y las quesadillas?
Para la salsa usó chile güerito, tomate, ajo y un trozo de cebolla tatemada, y también lo molió en el molcajete.
Después, Robe y Rosalía cortaron a la mitad una tortilla grande, o de agua, que él parrillero llamó “sobaquera” (término que tiene décadas usándose y que a muchos sonorenses molesta), y también usaron tortillas de harina conocidas como gorditas: las pusieron en la plancha y las rellenaron de queso asadero.
Cuando el queso estuvo gratinado y las tortillas doradas, las probaron con la salsa y el guacamole. Ella como toda una experta.
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Por su parte, Robe Grill ha preparado otros alimentos y bebidas con famosos como: Becky G, Dwayne Johnson, Natanael Cano, J Balvin, Anitta, Natanael Cano, Carlos Rivera, Nicki Nicole y Chingu Amiga, entre otros.
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