Cultivar cebada o algún otro alimento, plantearon autoridades estatales a los productores de trigo para mejorar su condición económica y aprovechar la oportunidad que hay en el estado para convertirse en proveedores de importantes empresas que requieren de ese producto.
La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), Fátima Rodríguez Mendoza mencionó que en una de las últimas reuniones que se tuvieron con los productores se les sugirió enfocarse en esa planta, debido a que existen dos firmas que elaboran cerveza y la mayoría de su materia prima la importan de otros lugares.
"La semana pasada tuvimos una reunión en la que estuvieron presentes productores del sur de Sonora. Se acordó hacer una mesa de trabajo que tenga que ver con análisis de toda la cadena productiva del trigo, se ve que ese producto se siembre y se vende. Pensar en buscar alternativas, buscar cultivos aunque sean mucho menos gastadores de agua que el trigo", expresó.
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Desde que inició el problema por la dificultad para comercializar el trigo, debido al costo del mercado que resulta por debajo de sus expectativas, se les ha sugerido que exploren alternativas tanto para reducir el uso de agua como para tener otros productos que les sean más rentables.
"Hay un planteamiento de Sader orientada a que cultivos sean cebada, en el sur de Sonora hay dos grandes plantas de cerveza y ningún gramo de ese producto que se convierte en cerveza es de aquí", externó la funcionaria estatal.
Otra propuesta es el cártamo, que puede hacer que se gaste hasta un riego, mucho menos que el trigo, apuntó.
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Antes de que se dé una decisión de ese tipo, dijo que se debe hacer un análisis profundo para que se dé esa transición, sin dejar de sembrar el trigo, pues se tiene que dar la seguridad alimentaria en la región.
"Va a quedar mucho trigo que no se pueda comercializar rápidamente, pero también tenemos que analizar cuál sería la situación en caso de caer en carteras vencidas, es lo que no queremos, por eso no dejamos de trabajar para buscar más apoyos a productores", manifestó.
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