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Los restaurantes y restaurantes-bar de Hermosillo podrán abrir hasta la medianoche, horario con el que trabajaban antes de las restricciones que impuso el Comité Estatal de Salud, esto gracias a las facultades y autonomía de la que gozan los municipios.
Manuel Lira Valenzuela, vicepresidente en Sonora de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), explicó que el Ayuntamiento de Hermosillo determinó que se atendrán a lo que marca dicha autoridad, como lo han hecho hasta la fecha.
"A raíz de las facultades que les dieron a los ayuntamientos, precisamente para que sean estos quienes regulen la capacidad de los negocios, horarios, etcétera. Nosotros nos atenemos a la postura del Ayuntamiento de Hermosillo, en el sentido que podemos seguir operando nuestros establecimientos tal cual lo veníamos haciendo en días pasados", señaló.
El horario de apertura es a consideración de cada propietario o directivo, mientras que el horario de cierre deberá ser a las 12 de la noche, con un aforo del 80% de su capacidad y con todas las medidas sanitarias correspondientes.
"Así vamos a seguir operando, esto no quiere decir que lo hagamos de manera irresponsable, al contrario nosotros estamos apretando medidas para el cuidado y protección de nuestros comensales y en ese sentido no podemos bajar la guardia, aquí lo importante es la prevención", enfatizó.
Esto quiere decir que poco más de 250 establecimientos de Hermosillo que cumplen con el protocolo "Mesa Segura", para restaurantes, mismo que marca 30 puntos que tienen que ver con cuestiones desde la recepción de materias primas, hasta la elaboración y recepción de clientes y comensales, la elaboración, limpieza de áreas de servicio y trabajo, entre otros.
"No se les permite entrar a las personas si no llevan su cubrebocas, muchos no quieren perder la venta y se le proporciona en la entrada, pero se lo tienen que poner, mostrarse dispuesto a que se le tome la temperatura, que se les provea de gel antibacterial, que pasen por un tapete o cabina sanitizante", apuntó.
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Esto sólo es para la entrada de los clientes y a su vez a los empleados, pero hay otros más que se le indica a los comensales, como que el cubrebocas se lo pueden retirar sólo cuando van a comer y sin van a dejar su mesa se lo tienen que volver a colocar, entre otros.
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