Talina Ramos trabajó durante un año en su proyecto personal, un restaurante que ofrece comida saludable en un espacio agradable ante los ojos de su público. Durante ese tiempo comenzó a investigar e informarse sobre técnicas de cocina y nutrición para iniciar con su sueño.
“Yo trabajé por varios años en oficinas cerca del bulevar Hidalgo, que es el corazón de la ciudad y nos dimos cuenta que cuando no tienes tiempo para hacer comida en tu casa, no hay muchas opciones para pedir comida que realmente sea saludable, preparada con ingredientes naturales y orgánicos”, manifestó.
Así nació La Blendería, ubicada sobre el bulevar Hidalgo en un edificio antiguo con espacios pequeños y acogedores. Los colores blanco y negro son parte de la decoración, dándole vida a un lugar caricaturizado.
“Después de ver alguna opciones de ubicación, elegí este espacio porque me gusta por ser céntrico, el concepto de la caricatura nació inspirado en un café que se encuentra en Corea, nosotros lo adecuamos con platillos naturales resaltando los colores blanco y negro”, comentó Talina.
Con la intención de complacer a sus visitantes, el concepto de los dibujos son inspirados en el hogar, ya que considera que son acogedoras y hace que el espacio sea más agradable, también mencionó que los perros que aparecen plasmados en la fachada son sus mascotas. Los detalles de las paredes son únicos, hechos a mano y con diseños que se van creando conforme pasa cada día.
“Ha sido muy grato ver cómo nos ha recibido la gente, les ha gustado mucho y hemos recibido comentarios positivos respecto a la comida y decoración, mucho se ha pasado de boca en boca, es un lugar diferente en Hermosillo que también eso era uno de mis objetivos principales, ofrecer calidad en los productos y un lugar que causara una sensación distinta”, observó.
El lugar cuenta con varios platillos saludables, así como también productos que sean fáciles de digerir, endulzantes naturales como miel de agave azul, miel de abeja, jarabe de maple natural, harina de centeno, pan sin levadura, entre otros.
Talina invita a la comunidad a incluir en la vida cotidiana el comer saludable, cuidar su cuerpo, mantener un estilo de vida sano, considerar el tema de las enfermedades, el sobrepeso y el funcionamiento del organismo.
