[Video] Tienen 80 años de tradición panadera

Con más de 80 años, la panadería “Modelo” es uno de los comercios más antiguos de la colonia Centro.

Pan de dulce tradicional, entre cuernitos, donas de azúcar, así como un esponjoso y crujiente pan birote, que es el rey entre los clientes, se pueden encontrar en el lugar.

“El birote nos lo reclaman mucho, porque es diferente a los que se venden en otras partes, nuestro birote no es inflado, es con migajón, las tiendas de tortas de por aquí nos piden la telera, la pueden manejar muy bien, según dicen”, señaló Lorena Ibarra Cabanillas, propietaria del lugar.

Asimismo, Lorena mencionó que seguirá con el dedo en el renglón para que el negocio no caiga y espera que cuando ella falte, sus hijos sigan con esto, pues le guarda un eterno cariño al lugar.