Chiles

26 de feb 2024

Prepara salsa ‘sriracha’ casera con chiltepín, el toque sonorense (VIDEO)

Esta tradicional salsa de la comida oriental, Adrián Reyes del canal de TikTok ‘Domando la parrilla’ nos muestra cómo prepararla en casa de manera muy sencilla

27 de oct 2023

¿Cómo curtir chiltepines? En San Pedro de la Cueva preparan la cosecha de Yayo

Los procesos de conservación de chiltepines pueden ser dos, te compartimos cómo prepararlos curtidos, así duran por años

23 de oct 2023

Nadie le creyó y ‘Yayo’ ya cosecha su chiltepín en la sierra de Sonora (VIDEO)

El productor local ‘Yayo’ Chomina se dejó llevar por una corazonada y sembró chiltepín donde nadie se había animado y ahora ya cosecha el fruto de su esfuerzo

27 de sep 2023

¿Qué chiltepín enchila más, el rojo o el verde? Vikingo prueba el chile sonorense (VIDEO)

En un video se muestra como el productor conocido como el Vikingo Bluth, prueba diferentes chiltepines para averiguar cual es el más rabioso

10 de feb 2023

¿Por qué los mexicanos aguantamos tanto el chile? Estudio revela la razón

Dicen que somos lo que comemos, el consumo de chile no solo está asociado a la alimentación, también es tema de cultura y orgullo

8 de nov 2022

Chiltepín, lo que no sabías del regalo sonorense para el mundo

Mientras los chiltepines se van haciendo de sus fieles admiradores de todo el mundo, estas estrellas de la cocina sonorense tienen algunos datos interesantes por descubrir

13 de oct 2021

Juanpa Zurita y Luisito Comunica visitan el Mercado Municipal de Hermosillo

En su recorrido por los diferentes estados de la República, llegaron a Sonora para conocer uno de los chiles considerados de los más picantes de México: el chiltepín

5 de nov 2020

Por tradición familiar, Humberto vende chile colorado de Aconchi

Si bien, algunos de los productos los compra en Chihuahua, el proceso de secado, selección y empaque lo realiza en el sector del Río Sonora, desde donde lo distribuye

3 de ago 2020

Receta: Chiles toreados

Aprende a elaborar esta deliciosa guarnición para la carnita asada; famosos en las cantinas tradicionales

11 de jul 2020

Caja de trailer que transportaba chiles se reventó en la carretera Pitiquito-Altar

La caja del automotor se rompió y las gavetas repletas de chile comenzaron a caer en la curva, hasta que el conductor se detuvo; no hay personas lesionadas

18 de dic 2019

¡Chile, el elixir que podría darte más años de vida!

Incluirlo en la dieta podría reducir el riesgo de muerte por cualquier causa un 23%